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L’ olio extra vergine di oliva “i Murgìni” è di ottima e pregevole qualità con esclusive caratteristiche organolettiche che evocano sensazioni uniche ed inconfondibili.Le olive di qualità “CORATINA”, raccolte a mano, vengono rigorosamente selezionate, e molite nella stessa giornata di raccolta. L’estrazione avviene a freddo e l’olio non viene filtrato.

Nei mesi successivi alla spremitura, viene fatto riposare in modo che le sostanze organiche in sospensione sedimentino naturalmente sul fondo del contenitore.

Al termine del processo l’olio risulta limpido e straordinariamente buono.

Si abbina ottimamente, senza modificarne il gusto ed esaltando al massimo i propri pregi, con qualsiasi cibo.